बच्चे हों या बड़े, मैगी सभी को पसंद आती है। ज्यादातर मैगी या तो प्लेन बनती है, या हम उसमें थोड़ी सी सब्जियां डालकर बनाते हैं। आज हम प्लेन मैगी ही बनाएंगे पर साथ में डालेंगे उसमें थोड़ा सा पनीर टकाटक। हम बनाने जा रहे हैं पनीर मैगी टकाटक। यह फटाफट बन जाती है और खाने में स्वादिष्ट लगती है। आइए देखते हैं इसे कैसे बनाएं!
सामग्री -
- 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- आधा कप बारीक कटा हुआ प्याज
- दो छोटे कटे हुए टमाटर
- आधा कप मोटी कटी हुई पीली शिमला मिर्च
- आधा कप पनीर कटा हुआ
- दो पैकेट मैगी
- एक छोटा चम्मच जीरा
- 2 बड़ा चम्मच तेल
- चुटकी भर हल्दी
- एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- नमक स्वाद अनुसार
- दो चुटकी इटालियन सीजनिंग
- आधा छोटा चम्मच पारस्ले लीव्स
- दो मैगी के पैकेट
पनीर मैगी टकाटक बनाने की विधि -
1. सबसे पहले जैसे हम प्लेन मैगी बनाते हैं वैसे बना ले। पैकेट में इंस्ट्रक्शंस लिखे हुए होते हैं। प्लेन मैगी को बना कर अलग रख लीजिए।
2. कढ़ाई में तेल लीजिए। तेल गर्म होने पर जीरा और हरी मिर्च डालें।
3. अब उसमें कटे हुए प्याज डालें और उन्हें सुनहरा होने तक भून लें।
4. इसमें चुटकी भर हल्दी और लाल मिर्च डालें और कुछ सेकंड तक भूने।
5. अब इसमें कटे हुए टमाटर डालें और अच्छे से भूने। टमाटर को चमचे से दबाते जाएं और 4-5 मिनट तक भुने।
6. अब इसमें पीली शिमला मिर्च, पनीर और नमक डालें। इसे अच्छे से 5 मिनट तक भून लीजिए। बीच-बीच में मसाले को चलाते रहे। पूरा मसाला अच्छे से पनीर और शिमला मिर्च से जब लपेट जाए, मतलब आपका मसाला तैयार है।
7. अब आखरी में समय इतालियन सीजनिंग और पारस्ले लीव्स डालें और कुछ सेकंड तक भूने।
आपका पनीर टकाटक तैयार है।
परोसने के लिए -
1. सबसे पहले कटोरी में आप की बनी हुई प्लेन मैगी डालें।
2. अब उसके ऊपर(बीचो-बीच) पनीर का बनाया हुआ मसाला डालें।
आपका पनीर मैगी टकाटक तैयार है। इसे गरमा-गरम परोसें।
ध्यान दें -
1. अगर आपको धनिया पसंद है तो इसके ऊपर बारीक कटा हुआ धनिया डालें।
2. लाल मिर्च अपने अनुसार रखें, मुझे तीखा पसंद है इसलिए मैं थोड़ा ज्यादा डालती हूं।
3. मैगी के मसाले में पहले से ही काफी नमक होता है, इसलिए नमक डालते वक्त ध्यान रखें कि आप जरूरत से ज्यादा ना डालें।
4. मुझे पीली शिमला मिर्च पसंद है इसलिए मैं वह यूज कर रही हूं, आप हरी शिमला मिर्च भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
5. इस पनीर टकाटक से आप तीन कटोरी मैगी परोस सकते हैं।
6. अगर आपके पास इतालियन सीजनिंग और पारस्ले लीव्स नहीं है तो उसे मत डालिए।
अगली बार जब भी आपको मैगी खाने का मन हो तो इसे जरूर ट्राई कीजिएगा और हमें बताइएगा कि कैसी लगी।
1. सबसे पहले जैसे हम प्लेन मैगी बनाते हैं वैसे बना ले। पैकेट में इंस्ट्रक्शंस लिखे हुए होते हैं। प्लेन मैगी को बना कर अलग रख लीजिए।
2. कढ़ाई में तेल लीजिए। तेल गर्म होने पर जीरा और हरी मिर्च डालें।
3. अब उसमें कटे हुए प्याज डालें और उन्हें सुनहरा होने तक भून लें।
4. इसमें चुटकी भर हल्दी और लाल मिर्च डालें और कुछ सेकंड तक भूने।
5. अब इसमें कटे हुए टमाटर डालें और अच्छे से भूने। टमाटर को चमचे से दबाते जाएं और 4-5 मिनट तक भुने।
6. अब इसमें पीली शिमला मिर्च, पनीर और नमक डालें। इसे अच्छे से 5 मिनट तक भून लीजिए। बीच-बीच में मसाले को चलाते रहे। पूरा मसाला अच्छे से पनीर और शिमला मिर्च से जब लपेट जाए, मतलब आपका मसाला तैयार है।
7. अब आखरी में समय इतालियन सीजनिंग और पारस्ले लीव्स डालें और कुछ सेकंड तक भूने।
आपका पनीर टकाटक तैयार है।
परोसने के लिए -
1. सबसे पहले कटोरी में आप की बनी हुई प्लेन मैगी डालें।
2. अब उसके ऊपर(बीचो-बीच) पनीर का बनाया हुआ मसाला डालें।
आपका पनीर मैगी टकाटक तैयार है। इसे गरमा-गरम परोसें।
ध्यान दें -
1. अगर आपको धनिया पसंद है तो इसके ऊपर बारीक कटा हुआ धनिया डालें।
2. लाल मिर्च अपने अनुसार रखें, मुझे तीखा पसंद है इसलिए मैं थोड़ा ज्यादा डालती हूं।
3. मैगी के मसाले में पहले से ही काफी नमक होता है, इसलिए नमक डालते वक्त ध्यान रखें कि आप जरूरत से ज्यादा ना डालें।
4. मुझे पीली शिमला मिर्च पसंद है इसलिए मैं वह यूज कर रही हूं, आप हरी शिमला मिर्च भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
5. इस पनीर टकाटक से आप तीन कटोरी मैगी परोस सकते हैं।
6. अगर आपके पास इतालियन सीजनिंग और पारस्ले लीव्स नहीं है तो उसे मत डालिए।
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मेरे प्यारे दोस्तों, भूले ना! जब भी दिल घबराए तो हौसले से भरे अपने मन को और ले एक नई उड़ान!!
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