व्रत में साबूदाना खिचड़ी रोज-रोज खाकर अगर आप बोर हो गए हैं तो कोई बात नहीं। आज हम आपके लिए साबूदाने की ही कोई और चीज बनाने जा रहे हैं, हम बना रहे हैं साबूदाना थालीपीठ। यह झटपट बन जाते हैं, खाने में स्वादिष्ट लगते हैं, और पेट भी अच्छे से भरते हैं। आइए देखते हैं इन्हें कैसे बनाएं!
सामग्री -
- 1 कप साबूदाना (रात भर भिगोया हुआ)
- 1 बड़ा उबला हुआ आलू
- 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- 2 बड़ा चम्मच कटी हुई हरा धनिया
- 2 बड़ा चम्मच मूंगफली (भुनी हुई और खड़ा पिसी हुई)
- आधा चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर
- आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- नमक स्वाद अनुसार
- तेल
- प्लास्टिक सैंडविच बैग
साबूदाना थालीपीठ बनाने की विधि -
1. एक बड़े बाउल में रात भर भिगोया हुआ साबूदाना, उबला मसला हुआ आलू, कटी हुई हरी मिर्च, हरा धनिया, भुना हुआ मूंगफली पाउडर, भुना हुआ जीरा पाउडर, लाल मिर्च और नमक डालें।
2. सब कुछ अच्छे से मसलते हुए मिलाएं और आटे की तरह लोई बना ले।
3. अपने चकले के ऊपर या जहां पर भी आप रोटी बनाते हैं उसके ऊपर प्लास्टिक के सैंडविच बैग को बड़ा सा काटकर लगाएं, आप बटर पेपर का इस्तेमाल भी कर सकते हैं। हम यह इसलिए कर रहे हैं ताकि साबूदाना चकले से चिपके नहीं।
4. चकले के ऊपर साबूदाने के मिक्सचर की एक लोई रखें, अब अपने हाथ में तेल लेकर (ताकि आपके हाथ साबूदाने से चिपके नहीं) साबूदाने को धीरे से चिपकाते हुए रोटी का आकार दें।
5. जब वह रोटी जैसे बन जाए तो गरम तवे पर डालें, ध्यान से डाले ताकि वह टूटे नहीं।
6. उसे पराठे के जैसे दोनों ओर से (तेल लगाते हुए) पका ले, तवे को मध्यम आंच पर रखें और उसे सुनहरा होने तक पकाएं।
आपके साबूदाना थालीपीठ तैयार है। इसे गर्मागर्म परोसें, इसे व्रत के रायता या दही के साथ खाएं।
इन व्रत के दिनों यह साबूदाना थालीपीठ जरूर बनाएं। यह खाने में स्वादिष्ट लगते हैं और पेट अच्छे से भरते हैं। अगर आप इन्हें ट्राई करें तो हमें जरूर बताइएगा की आपको यह कैसे लगे और अगर आप इन्हें अलग तरीके से बनाते हैं तो अपनी रेसिपी हमसे कमेंट सेक्शन में जरूर शेयर कीजिएगा। आप और व्रत में क्या खाना पसंद करते हैं वह भी हमें बताना न भूलें।
सामग्री -
- 1 कप साबूदाना (रात भर भिगोया हुआ)
- 1 बड़ा उबला हुआ आलू
- 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- 2 बड़ा चम्मच कटी हुई हरा धनिया
- 2 बड़ा चम्मच मूंगफली (भुनी हुई और खड़ा पिसी हुई)
- आधा चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर
- आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- नमक स्वाद अनुसार
- तेल
- प्लास्टिक सैंडविच बैग
साबूदाना थालीपीठ बनाने की विधि -
1. एक बड़े बाउल में रात भर भिगोया हुआ साबूदाना, उबला मसला हुआ आलू, कटी हुई हरी मिर्च, हरा धनिया, भुना हुआ मूंगफली पाउडर, भुना हुआ जीरा पाउडर, लाल मिर्च और नमक डालें।
2. सब कुछ अच्छे से मसलते हुए मिलाएं और आटे की तरह लोई बना ले।
3. अपने चकले के ऊपर या जहां पर भी आप रोटी बनाते हैं उसके ऊपर प्लास्टिक के सैंडविच बैग को बड़ा सा काटकर लगाएं, आप बटर पेपर का इस्तेमाल भी कर सकते हैं। हम यह इसलिए कर रहे हैं ताकि साबूदाना चकले से चिपके नहीं।
4. चकले के ऊपर साबूदाने के मिक्सचर की एक लोई रखें, अब अपने हाथ में तेल लेकर (ताकि आपके हाथ साबूदाने से चिपके नहीं) साबूदाने को धीरे से चिपकाते हुए रोटी का आकार दें।
5. जब वह रोटी जैसे बन जाए तो गरम तवे पर डालें, ध्यान से डाले ताकि वह टूटे नहीं।
6. उसे पराठे के जैसे दोनों ओर से (तेल लगाते हुए) पका ले, तवे को मध्यम आंच पर रखें और उसे सुनहरा होने तक पकाएं।
आपके साबूदाना थालीपीठ तैयार है। इसे गर्मागर्म परोसें, इसे व्रत के रायता या दही के साथ खाएं।
इन व्रत के दिनों यह साबूदाना थालीपीठ जरूर बनाएं। यह खाने में स्वादिष्ट लगते हैं और पेट अच्छे से भरते हैं। अगर आप इन्हें ट्राई करें तो हमें जरूर बताइएगा की आपको यह कैसे लगे और अगर आप इन्हें अलग तरीके से बनाते हैं तो अपनी रेसिपी हमसे कमेंट सेक्शन में जरूर शेयर कीजिएगा। आप और व्रत में क्या खाना पसंद करते हैं वह भी हमें बताना न भूलें।
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मैं जल्दी ही एक नई पोस्ट के साथ आप लोगों से मिलती हूं, तब तक अपना ध्यान रखिए और खुश रहिए। धन्यवाद!
मेरे प्यारे दोस्तों, भूले ना! जब भी दिल घबराए तो हौसले से भरे अपने मन को और ले एक नई उड़ान!!
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